【盛岡の農園「パティシエをつかむ」学者肌社長の戦略】

毎日新聞社のビジネスサイト『経済プレミア』に連載中の
「地域で光る小さな会社」

唯一無二のビジネスをつくり上げる全国各地の中小企業の経営者の皆さんに、ブランディングの視点で光を当て、成功のポイントなどを探ります。

42人目の今回は、パティシエ用に特化したリンゴの栽培で全国のパティスリーから頼りにされる農園「サンファーム」(岩手県盛岡市)社長の吉田聡さんです。

就農者の高齢化や相次ぐ自然災害など、農業を取り巻く環境が厳しくなるなか、観光果樹園とパティシエなどへの直販を新たな売り上げの柱に育て上げた吉田さんの取り組みに迫ります。

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